Saucisson sec à l’échalotte

Une touche d’élégance dans chaque tranche

Laissez-vous séduire par notre saucisson sec à l’échalote, une création raffinée qui marie la douceur subtile de l’échalote à la richesse de la viande de porc française. Ce duo savoureux offre une expérience gustative délicate, parfaite pour les palais en quête de finesse et d’authenticité.

Fabriqué artisanalement avec des ingrédients de qualité, il est séché avec soin pour révéler des arômes uniques et une texture fondante en bouche.

Un incontournable pour vos apéritifs, pique-niques ou plateaux de charcuterie, qui saura faire l’unanimité auprès de vos convives.

Détails du produit

220gr au bout de 3 semaines de chambre de séchage

Ingrédients
Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Echalotte (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Conseils de conservation

Conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°.
Pour les rendre plus secs : les laisser dans une pièce fraîche (entre 10 et 15°) pour que votre saucisson reste moelleux.
Possibilité d’acheter un tablier pur lin pour l’affinage dans une pièce fraîche, pour les protéger de l’air ambiant.
DLUO de 60 jours.