Saucisson sec à l’oignon

Le saucisson qui met l’oignon à l’honneur

Découvrez notre saucisson sec à l’oignon, une recette authentique où la délicatesse de la viande de porc française rencontre la saveur douce et légèrement sucrée de l’oignon. Une association qui enchantera les amateurs de goût.

Fabriqué avec soin dans la tradition artisanale, il sera l’invité idéal de vos apéritifs ou de vos moments gourmands.

Détails du produit

220gr au bout de 3 semaines de chambre de séchage

Ingrédients
Porc français (90% soit 350gr de masse crue)
Oignons (10% soit 35gr pour un saucisson)
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)

Conseils de conservation

Conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°.
Pour les rendre plus secs : les laisser dans une pièce fraîche (entre 10 et 15°) pour que votre saucisson reste moelleux.
Possibilité d’acheter un tablier pur lin pour l’affinage dans une pièce fraîche, pour les protéger de l’air ambiant.
DLUO de 60 jours.