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Une évasion gourmande aux saveurs du Sud-Ouest !
Plongez dans l’authenticité du terroir basque avec notre saucisson sec au porc à l’Espelette. Cette création audacieuse marie la tendreté d’une viande de porc rigoureusement sélectionnée à la puissance subtile du piment d’Espelette AOP, emblème culinaire de la région.
Confectionné avec passion, ce saucisson est élaboré selon des méthodes artisanales ancestrales, mettant à l’honneur des ingrédients de premier choix. La viande de porc, issue d’élevages locaux respectueux, est sublimée par un mélange d’épices équilibré et une touche de piment d’Espelette qui relève chaque bouchée sans jamais dominer. Un affinage parfait vient apporter une texture ferme et fondante à la fois, pour un plaisir gustatif incomparable.
Que ce soit pour agrémenter un apéritif convivial ou sublimer un plateau de charcuterie, le Saucisson sec au porc à l’Espelette promet une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de charcuteries fines et d’épices douces.
Détails du produit
220gr au bout de 3 semaines de chambre de séchage
Ingrédients
Porc français (95%)
Piment d’Espelette (5%),
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur,
Nitrate de potassium (E 252)
Conseils de conservation
- Conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°.
- Pour les rendre plus secs : les laisser dans une pièce fraîche (entre 10 et 15°) pour que votre saucisson reste moelleux.
- Possibilité d’acheter un tablier pur lin pour l’affinage dans une pièce fraîche, pour les protéger de l’air ambiant.
- DLUO de 60 jours.