Savourez ce saucisson au camembert fabriqué en Normandie par votre Maître Artisan. Il est rond, comme le fromage !

Saucisson sec sans peau

Ingrédients

Porc français: 90% soit 350gr de masse  crue
Camembert séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr pour un saucisson
Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur
Nitrate de potassium (E 252)

220gr au bout de 4 semaines de chambre de séchage.

Conseils de conservation

• Conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°.
• Pour les rendre plus secs : les laisser dans une pièce fraîche (entre 10 et 15°) pour que votre saucisson reste moelleux.
• Possibilité d’acheter un tablier pur lin pour l’affinage dans une pièce fraîche, pour les protéger de l’air ambiant.
• DLUO de 60 jours.